{"id":1721,"date":"2024-11-22T12:11:02","date_gmt":"2024-11-22T12:11:02","guid":{"rendered":"https:\/\/radiocomercial.cv\/?p=1721"},"modified":"2024-11-22T12:11:03","modified_gmt":"2024-11-22T12:11:03","slug":"fongo-patrimonio-imaterial-de-fontainhas-ipc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiocomercial.cv\/?p=1721","title":{"rendered":"\u00a0\u201cFongo\u201d patrim\u00f3nio imaterial de Fontainhas – IPC"},"content":{"rendered":"\n

O Instituto do Patrim\u00f3nio Cultural declarou hoje o registo do \u201cfongo\u201d (heran\u00e7a gastron\u00f3mica) Patrim\u00f3nio Imaterial da aldeia tur\u00edstica de Fontainhas, no munic\u00edpio da Ribeira Grande, Santo Ant\u00e3o, ap\u00f3s uma miss\u00e3o t\u00e9cnica realizada a essa aldeia tur\u00edstica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A informa\u00e7\u00e3o sobre o registo do \u201cfongo\u201d, uma heran\u00e7a gastron\u00f3mica, como Patrim\u00f3nio Imaterial de Fontainhas foi publicada na p\u00e1gina do Instituto do Patrim\u00f3nio Cultural (IPC) que enquadrou o registo no \u00e2mbito de uma miss\u00e3o t\u00e9cnica realizada \u00e0 aldeia tur\u00edstica de Fontainhas.<\/p>\n\n\n\n

Na publica\u00e7\u00e3o do IPC pode-se ler que a iniciativa integra o processo de regulamenta\u00e7\u00e3o da classifica\u00e7\u00e3o da aldeia como Patrim\u00f3nio Cultural e Natural Nacional conforme estabelecido na portaria n\u00ba34\/2024, de 5 de Agosto, avan\u00e7a \u00e0 Inforpress.<\/p>\n\n\n\n

O IPC sublinhou ainda que o registo t\u00e9cnico foi feito gra\u00e7as \u00e0 colabora\u00e7\u00e3o activa da comunidade de Fontainhas e que o mesmo segue os princ\u00edpios internacionais de salvaguarda do patrim\u00f3nio imaterial na sua conserva\u00e7\u00e3o, valoriza\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O fongo \u00e9 uma iguaria tradicional da culin\u00e1ria cabo-verdiana, t\u00edpica da zona de Fontainhas, produzido de forma artesanal que segue t\u00e9cnicas tradicionais transmitidas de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A sua confec\u00e7\u00e3o inclui o preparo de uma mistura de farinha de milho, banana e a\u00e7\u00facar, molhada envolta em folhas de bananeira antes de ser cozinhada em fogueiras ao ar livre e, tradicionalmente, o fongo \u00e9 associado \u00e0s festividades comemorativas da P\u00e1scoa.<\/p>\n\n\n\n

Fontainhas foi considerada a n\u00edvel internacional como uma das aldeias mais bonitas do mundo e recebe diariamente a visita de centenas de turistas de v\u00e1rias nacionalidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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