A Entidade Reguladora Independente da Saúde (ERIS) promove hoje um conjunto de actividades educativas em três escolas primárias na Praia e em São Vicente em comemoração ao Dia Mundial da Segurança Alimentar.
Em declarações à Inforpress, a administradora executiva da ERIS, Patrícia Miranda Alfama, avançou que as actividades serão realizadas na escola primária Eugénio Tavares e a escola Primária 13 de Janeiro, ambas na Cidade da Praia, e a Escola Primária Valentina Lopes da Silva em São Vicente.
As acções, explicou, incluem demonstrações científicas interactivas, partilha de informações sobre a segurança sanitária dos alimentos e uma pequena dramatização que será protagonizada pelos alunos, com o objectivo de sensibilizar para os cuidados a ter com os alimentos no dia a dia.
Salientou que através de experiências práticas, linguagem acessível e momentos de diálogo, pretende-se promover entre as crianças comportamentos seguros e conscientes na manipulação e consumo de alimentos.
“A iniciativa está alinhada ao tema definido este ano pela FAO e OMS: “Segurança Sanitária dos Alimentos: Ciência em Acção” e reforça o compromisso da ERIS com a promoção da cultura de segurança alimentar em Cabo Verde, começando desde os primeiros anos de formação escolar”, realçou.
Através da experiência prática e explicações com abordagem didáctica e acessíveis, os técnicos da ERIS irão ilustrar os principais riscos associados à manipulação e consumo de alimentos contaminados, bem como destacar o papel da ciência na prevenção de doenças de origem alimentar e na protecção da saúde pública.
Com esta acção, reforçou Patrícia Alfama, a ERIS reafirma o seu compromisso com a promoção da segurança dos alimentos e com o envolvimento activo da sociedade civil, em especial do público jovem, na construção de um sistema alimentar mais informado e seguro.
O Dia Mundial da Segurança Alimentar é celebrado anualmente a 7 de Junho e visa alertar para o perigo que alguns alimentos podem apresentar para o consumidor.
Em 2025 o tema escolhido é “Segurança Alimentar: a Ciência em Acção”. Assim, assinala-se o contributo fundamental da ciência para uma alimentação mais segura e para a tomada de decisões informadas no sector alimentar.
Os cientistas avaliam e analisam os riscos para a saúde humana associados a perigos de segurança alimentar conhecidos, estabelecidos, emergentes e antecipados, e fornecem conselhos para ajudar os decisores políticos, as empresas do sector alimentar e os consumidores a fazerem escolhas seguras.
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